Network
1. Langkah pertama ialah menghaluskan bumbu yang akan digunakan untuk memasak rawon. Ambil blender, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sudah disangrai. Setelah itu, masukkan juga kluwek, kunyit, dan minyak ke dalam blender.
2. Kamu juga bisa memasukkan air ke dalam blender agar tidak menggunakan minyak sayur terlalu banyak. Kemudian, blender bumbu-bumbu tersebut hingga halus
3. Selanjutnya, tumis bumbu halus di api sedang cenderung kecil hingga mengeluarkan minyak dari kluwek yang kamu gunakan.
Setelah itu, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan. Lalu, tumis lagi bumbu hingga beraroma wangi.
Baca Juga: Bintangi Serial Amerika Serikat ‘The Idol’, Ini 5 Fakta Menarik Keikutsertaan Jennie BLACKPINK
4. Kemudian, masukkan air air ke dalam wajan dan masak hingga air mendidih. Lalu, pindahkan ke dalam presto agar daging bisa dengan mudah menjadi lunak atau kamu juga bisa memasaknya secara manual jika tidak ada presto.
5. Masukkan daging ke dalam wadah presto bersama dengan tomat merah, daun bawang, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir.
Lalu, presto daging, kuah, dan bumbu-bumbu selama kurang lebih 60 menit atau sesuaikan dengan tekstur daging yang kamu gunakan.
6. Langkah selanjutnya membuat sambal. Masukkan cabai rawit merah dan bawang putih ke dalam blender atau bisa juga menggunakan food processor. Haluskan cabe dan bawang putih.
