Network
BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan sajian berkuah saat Lebaran? Kamu bisa pilih tekwan untuk jadi hidangan keluarga. Cukup dengan bahan ekonomis kamu sudah bisa sajikan hidangan favorit keluarga.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan tekwan yang super nikmat. Kuahnya segar dan hangat pasti jadi primadona. Disantap dengan sambal yang banyak pasti jadi lebih mantap.
Penasaran dengan resep menu Lebaran 2023 ini? Langsung saja yuk, simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, kemudian sajikan saat Lebaran tiba.
Baca Juga: Berkat Single ‘Flower’, Jisoo BLACKPINK Kalahkan Minji New Jeans dalam Peringkat Reputasi Brand
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Fitri Yersi Official, berikut resep tekwan ekonomis yang segar dan nikmat. Rekomendasi menu Lebaran 2023 favorit keluarga.
Tekwan
Bahan Tekwan:
150 gr ikan tenggiri giling
1 butir putih telur
200 gr tepung tapioka
1/2 sdm garam
100 ml air (jika ikan di blender tidak usah diberi air)
penyedap secukupnya
Bahan Kuah:
1 liter air
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 sdm ebi
1 sdm garam
1/2 sdt lada bubuk
penyedap secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 150 gr ikan tenggiri giling dan 1 butir putih telur, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya, masukkan 200 gr tepung tapioka dan 1/2 sdm garam, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Kemudian, tuang 100 ml air dan penyedap secukupnya, lanjut aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Lalu, ambil sedikit adonan, kemudian bentuk sesuai selera dengan ukuran yang kecil, lakukan hingga adonan habis.
Baca Juga: Resep Putu Ketan Hitam Buat Ide Jualan Takjil Buka Puasa, Bahan Ekonomis Bikin Untung Banyak
5. Setelah itu, siapkan air mendidih, masukkan adonan tekwan yang sudah dibentuk, kemudian rebus hingga mengapung seluruhnya. Angkat.
6. Kemudian, siapkan cobek, masukkan 5 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih, lalu haluskan.
7. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang. Angkat
8. Lalu, siapkan 5 sdm ebi, kemudian rendam dalam air panas sekitar 5 menit, lalu potong kecil-kecil.
Baca Juga: Isian Toples Buat Lebaran! Begini Cara Bikin Putri Salju Keju Manis, Bahan Ekonomis Bikin Hemat
9. Lanjut, siapkan panci isi dengan 1 liter air, masukkan bumbu tumis, potongan ebi,
1 sdm garam, 1/2 sdt lada bubuk, dan penyedap secukupnya.
10. Setelah itu, masak kuah hingga mendidih. Koreksi rasa hingga rasa sesuai selera. Matikan api kompor.
11. Kemudian, siapkan bahan pelengkap: bihun, timun, bawang goreng, sambal, dan potongan daun sop.
12. Siapkan mangkuk, masukkan secukupnya tekwan, bihun, irisan timun, taburan bawang goreng dan daun sop, sambal secukupnya dan kuah. Lalu hidangkan.
Selamat mencoba! ***
