Network
Baca Juga: CEK! 19 Lokasi Penukaran Uang Baru di Pekalongan Jelang Lebaran 2023, Temukan Loket Terdekat
Cara Membuat:
1. Siapkan 1 kg ayam, kemudian potong sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan blender, haluskan 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 4 butir kemiri, 1 sdt ketumbar bubuk, ¼ sdt lada bubuk, dan ½ sdt kunyit bubuk.
3. Lalu, siapkan wajan dan panaskan minyak, masukkan bumbu halus, 1 ruas lengkuas, 3 lembar daun salam, dan 2 batang serai, kemudian tumis hingga harum.
4. Setelah itu, tuang 400 ml air, tambahkan 2 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: TOP! 20 SD Negeri di Sukoharjo, Jawa Tengah ini Masuk Akreditasi A, Nomor 1 SD Negeri Jombor 3!
5. Kemudian, masukkan ayam dan masak hingga kuah mendidih, sesekali dibalik agar ayam matang merata.
6. Selanjutnya, masukkan 200 ml santan, aduk hingga tercampur rata. Lalu, masak hingga kuah mengental dan ayam empuk. Koreksi rasa.
7. Setelah rasa sesuai selera, matikan api kompor dan pindahkan opor ayam ke dalam mangkuk saji dan beri taburan bawang goreng. Lalu siap untuk dihidangkan.
