TANPA KULKAS! Resep Ini Bikin Lontong untuk Lebaran 2023 Jadi Awet Tahan Lama, Bonus Cantik, Kenyal, dan Padat

BERITASUKOHARJO.com – Lebaran 2023 semakin dekat tapi belum dapat resep lontong yang pas? Cobain resep satu ini yang bisa hasilkan lontong awet tahan lama tanpa kulkas, cantik, padat, dan kenyal.

Hanya dengan mengikuti tips sederhana ini, hasil lontong untuk pelengkap sajian Lebaran 2023 bisa jadi hidangan yang nikmat karena teksturnya yang kenyal padat sekaligus memiliki tampilan cantik. Bahkan tanpa kulkas, lontong ini bisa awet tahan lama sekitar 2 hari.

Uniknya pembuatan lontong yang awet tahan lama, cantik, kenyal, dan padat ini hampir mirip dengan cara pembuatan lontong lainnya bahkan lebih praktis dan cocok dicoba untuk Lebaran 2023 mendatang.

Penasaran dengan resep lengkapnya? Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep pembuatan lontong kualitas juara ini dari kanal YouTube Resep Erisa. Segera simak!

Baca Juga: TAHAN 2 HARI! Trik Bikin Lontong untuk Lebaran 2023 Awet Tanpa Disimpan di Kulkas, Kenyal, Cantik, dan Padat

Bahan:

500 gram beras

Tusuk gigi

Daun pisang

Air panas

Baca Juga: 6 Tips Bijak Menggunakan Paylater di Hari Raya Idulfitri, Keuanganmu Bisa Terselamatkan, loh

Cara Membuat:

1. Siapkan 500 gram beras kualitas juara dan cuci bersih beberapa kali sampai air cucian tidak terlalu keruh. Jika sudah cukup dicuci, tiriskan dahulu dan sisihkan.

2. Berikutnya, ambil daun pisang dan pisahkan dari batangnya. Pada resep ini digunakan daun pisang klutuk agar hasilnya lebih hijau cantik dan menggugah selera.

3. Daun pisang untuk pembungkus lontong kemudian dijemur dibawah sinar matahari atau dipanggang di atas kompor dengan api kecil agar tidak mudah sobek dan tetap lentur.

Baca Juga: UPDATE! 18 Lokasi Bank BRI untuk Penukaran Uang Baru di Jawa Tengah, Persiapan Lebaran 2023

4. Selanjutnya, daun pisang dibersihkan dengan cara dilap dan balik sehingga nantinya sisi dalam lontong akan menggunakan bagian daun berwarna hijau.

5. Gulunglah daun pisang hingga membentuk silinder dan sematkan tusuk gigi di salah satu sisi gulungan daun pisang untuk mengunci. Sisi lainnya dibiarkan terbuka. Lakukan hingga selesai.

6. Setelah itu, masukkan beras ke dalam gulungan daun pisang hingga memenuhi setengah bagian gulungan. Jangan terlalu sedikit agar tidak lembek dan jangan terlalu banyak agar tidak keras.

Baca Juga: Pembatasan Operasional Angkutan Barang Lebaran 2023, Tidak Berlaku Bagi 6 Angkutan Barang Berikut, Apa Saja ya

7. Kemudian, sematkan tusuk gigi lagi di ujung gulungan untuk mengunci beras agar tidak keluar. Berilah jarak yang agar lebar antara beras dengan sematan tusuk gigi karena beras akan mengembang.

8. Beras yang sudah dimasukkan ke dalam daun pisang lalu disusun di dalam panci dan siramlah dengan air panas sampai terendam.

9. Mulai rebus lontong dengan keadaan tertutup selama kurang lebih 1 jam sampai aie mendidih.

Baca Juga: AWAS! Ada Lonjakan Jumlah Pemudik Lebaran 2023 Hingga Ratusan Juta, Presiden Jokowi Ingatkan Masalah yang Sama

10. Saat air mendidih dan agak menyusut, siram lagi dengan air panas dan masak lagi selama sekitar 2 jam sampai matang dan benar-benar tanak.

Penggunaan air panas inilah yang menjadikan lonton hasil resep ini jauh lebih kenyal, padat, dan awet tahan lama meskipun tanpa kulkas.

Proses memasak sampai tanak juga ikut mempengaruhi hal tersebut.

11. Setelah lontong ini matang, segera angkat dan tiriskan. Sajikan lontong ini untuk pelengkap hidangan Lebaran 2023 dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.

Baca Juga: SELAMAT, 4 Anggota Keluarga Ini Berhak Mendapatkan Bansos Hingga Rp2,4 Juta, Cek Golongan Penerima di Sini

Demikianlah resep lontong dengan kualitas juara karena selain teksturnya yang kenyal padat serta tampilan cantik, olahan ini juga bisa awet tahan lama sampai dua hari tanpa kulkas.

Tertarik untuk mencobanya? Segera praktikkan saja resep ini untuk Lebaran 2023 mendatang. Semoga bermanfaat.***