Network
BERITASUKOHARJO.com – Bingung ketika harus menyiapkan menu buka puasa di rumah? Yuk cobain resep masakan enak yang satu ini, dijamin kamu pasti suka!
Salah satu resep menu buka puasa yang bisa kamu coba buat di rumah adalah bebek goreng dan sambal hitam.
Sajian bebek goreng dan sambal hitam ini sangat unik dan rasanya dijamin lezat, pastinya bikin kamu dan keluarga ketagihan terus.
Segera merapat dan simak resep lengkap bebek goreng dan sambal hitam untuk menu buka puasa berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan ungkepan:
2 ekor bebek
1 sdm garam
1 sdm penyedap
1 ½ liter air
4 sachet terasi, bakar
50 gr kelapa gongseng
35 gr gula aren, potong
Bumbu halus:
10 siung bawang putih
2 buah kunyit ukuran sedang
1 sdm ketumbar
30 ml minyak goreng
Bumbu rajang:
20 butir kemiri
15 siung bawang merah
5 jempol lengkuas, iris halus
1 jempol jahe, iris
2 buah kencur ukuran besar
Bahan lainnya:
3 batang serai
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Sambal hitam:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
25 buah cabai rawit merah
1-2 buah kluwek, optional
200 ml air ungkepan bebek
1 sdt penyedap
⅓ sdt garam
2 sdm rempah-rempah dari sisa ungkep
200 ml air
20 gr gula aren
Pelengkap:
Nasi putih
Timun
Daun kemangi
