Network
6. Kemudian, masukkan air putih sebanyak 200 ml dan daun pandan 1 lembar agar lebih wangi. Aduk-aduk dan masak sampai gula merahnya itu larut dan mendidih, ya.
Jika saus gula merah sudah mendidih dan agak mengental, angkat dan biarkan dingin. Saus gula merahnya disaring terlebih dahulu agar tidak ada kotoran yang ikut masuk ke dalamnya.
Apabila kue lupis singkong sudah matang, angkat dan biarkan hingga dingin sebelum dikeluarkan dari cetakannya.
7. Selanjutnya, siapkan lagi kelapa parut sebanyak 200 gr yang dimasukkan ke dalam wadah anti panas.
Baca Juga: Sulap Tape Singkong Jadi Muffin Lembut dan Wangi, Cuma Pakai Langkah Sederhana!
8. Lalu, masukkan juga 1/2 sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan pada kelapa parut tersebut.
Aduk-aduk dan kukus bahan balurannya selama 10 menit saja.
9. Setelah itu, baluri kue lupis singkong ke dalam kelapa parut. Lalu, pindahkan kue lupis ke dalam wadah lain.
Kemudian, siram dengan saus gula merah dan kue lupis singkong siap dinikmati. Untuk yang jualan, saus gula merahnya bisa dikemas di plastik yang berbeda agar lebih rapi. Selamat mencoba.***
