Network
2. Masak 500m ml air di dalam panci hingga mendidih lalu masukkan potongan iga sapi. Masak kembali daging hingga mendidih dan keluar kotorannya.
3. Setelah mendidih, tiriskan daging sapi yang sudah direbus tersebut. Sisihkan.
4. Selanjutnya potong-potong tipis bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.
Baca Juga: Kejunya Gurih dan Teksturnya Renyah, Kue Kering Lebaran 2023, Resep Kastengel Lumer di Mulut
5. Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak goreng, lalu panaskan wajan. Masukkan potongan bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga harum.
6. Langkah selanjutnya adalah masukkan daging iga sapi, tumis sebentar lalu masukkan air sebanyak satu liter.
7. Setelah itu, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. masak hingga mendidih, kemudian lakukan tes rasa. Jika dirasa ada yang masih kurang, Anda bisa menambahkan garam, kaldu bubuk atau kaldu duduk sesuai selera Anda.
8. Setelah itu, tutup kembali panci dan masak hingga daging iga sapi empuk, kemudian baru masukkan cabai rawit utuh. Masak sebentar lalu angkat. Taburi dengan bawang merah goreng.
Perpaduan sempurna antara kaldu dari daging iga sapi dengan bumbu yang simple menjadikan kuahnya terasa segar dan lezat. Daging iga sapinya enak, cabai utuhnya bikin gembrobyos saat menggigitnya.
