Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu resep cemilan yang bisa jadi takjil andalan selama bulan puasa adalah risol kampung dengan isian yang klasik tapi gurih dan nikmat.
Jika saat ini sudah berkembang banyak kreasi risol dengan beragam isian, maka resep risol kampung ini tetap menjadi takjil gurih nikmat andalan di bulan puasa yang bikinnya mudah tapi hasilnya juara.
Selain itu, resep risol kampung ini juga menyajikan cara pembuatan kulit anti sobek. Biasanya membuat kulit risol kampung agak butuh perhatian, tapi dengan resep ini semua jadi terasa mudah.
Nantinya hasil resep risol kampung yang gurih nikmat ini bisa jadi takjil keluarga di bulan puasa atau bisa juga jadi menu berbagi takjil dan cocok juga dijadikan sebagai ide jualan selama Ramadhan.
Tertarik dengan resep risol kampung yang klasik tapi tetap gurih nikmat juara? Segera simak bahan dan langkah pembuatannya termasuk pembuatan kulit anti sobeknya berikut ini.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep risol kampung dan resep kulit anti sobeknya ini dari akun Instagram @fenita.d2.
Bahan-Bahan
Bahan kulit
400 gram tepung terigu
2 butir telur
600-750 mililiter susu cair
Garam secukupnya.
Bahan isian
5 siung bawang merah (haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
Secukupnya lada bubuk
200 gram bihun (rendam dengan air panas hingga lunak)
2 buah wortel (potong dadu kecil)
2 buah kentang (potong dadu kecil)
3 batang daun seledri (iris halus)
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Cara Membuat:
1. Tahap pertama pembuatan risol kampung dalam resep ini adalah membuat kulit anti sobek dengan mencampurkan tepung terigu, garam, telur, dan susu cair. Aduk hingga merata.
2. Agar hasilnya maksimal, pindahkan ke wadah lainnya dengan cara disaring supaya tidak ada bahan adonan kulit risol yang bergerindil.
3. Berikutnya, panaskan teflon anti lengket dan oleskan sedikit minyak goreng. Tuangkan sekitar 1 sendok sayur adonan kulit ke dalam teflon dan goyangkan teflon agar adonan merata.
4. Masak dengan api kecil hingga kulit risol benar-benar matang. Jika kulit risol sudah terlepas dari permukaan teflon dengan sendirinya, segera angkat dan lanjutkan proses pencetakan.
5. Berikutnya, buat isian risol kampung gurih nikmat yang cocok untuk takjil bulan puasa ini dengan menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan lada bubuk kemudian aduk dan tuangkan potongan wortel serta kentang ke dalam pan. Masak sampai wortel dan kentang layu.
7. Kemudian, tambahkan rebusan bihun ke dalam pan serta bumbui isian risol kampung tersebut dengan garam dan gula pasir. Tes rasa. Jika sudah pas, masukkan irisan seledri.
8. Masaklah sebentar dan tanpa menunggu lama, matikan kompor dan tunggu sampai isian risol tersebut agak dingin.
9. Selanjutnya, ambil selembar kulit risol yang tadi telah dibuat. Masukkan isian risol di bagian tengah kulit risol dan lipat bagian kanan, kiri, dan bawah menyerupai amplop.
Baca Juga: Jadwal Buka Puasa Hari ini 29 Maret 2023 Kabupaten Brebes Jawa Tengah, Info Kemenag
10. Setelah itu, gulung sehingga sisi-sisi kulit bertemu. Lakukan pembungkusan risol hingga selesai.
11. Lalu, risol yang sudah selesai dibentuk dicelupkan ke dalam putih telur dan baluri dengan tepung panir. Segera goreng dalam minyak goreng yang panas hingga matang.
12. Bolak-balik agar risol kampung matang merata. Gunaknlah api sedang agar tidak gosong. Jika sudah matang dan permukaannya keemasan, segera angkat dan tiriskan.
13. Sajikan takjil andalan ini untuk buka puasa bersama sambal kacang atau cabai rawit utuh.
Baca Juga: Ide Jualan Minuman Buka Puasa 2023, Es Timun Suri Squash Segarnya Bikin Adem Tenggorokan!
Demikianlah resep risol kampung yang cocok untuk takjil andalan bulan puasa karena rasanya yang gurih nikmat meskipun cara bikinnya mudah. selamat mencoba.***
