Ide Takjil Buka Puasa, Resep Kolak Campur, Dijamin Simpel dan Mantul

BERITASUKOHARJO.com - Salah satu ide takjil buka puasa yang tidak boleh ketinggalan yaitu kolak campur, resepnya simpel dan hasilnya mantul.

Adapun kolak campur ini merupakan ide takjil buka puasa yang wajib ada dalam hidangan keluarga. Pasalnya, kolak campur memang takjil sepanjang masa yang sulit untuk punah.

Ada rasa manis gurih yang diciptakan dari kolak campur, belum lagi rasa dari berbagai macam isian seperti ubi, pisang, kolang-kaling dan masih banyak lainnya varian isian kolak.

Baca Juga: Resep Salad Jelly untuk Ide Jualan Takjil Ramadan 2023, Rasanya Enak, Ademkan Perut saat Buka Puasa

Seiring berjalannya waktu, kreasi kolak semakin berkembang tapi dengan resep sama seperti resep nenek moyang.

Kini berbagai macam kolak yang dijual dipasar Ramadhan, termasuk salah satunya kolak campur yang sangat banyak diburu masyarakat sebagai takjil buka puasa.

Berikut dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @banususanto, resep dan cara membuat dari kolak campur yang cocok untuk ide takjil buka puasa.

Baca Juga: Ide Bisnis Modal Kecil di Bulan Ramadhan 2023, Es Semangka India Takjil Paling Segar Melepas Dahaga

Bahan:

- 300 gr ubi, kupas, potong dadu
- 300 gr labu kuning, kupas, potong dadu
- 300 gr kolang-kaling
- 4-5 buah pisang kepok, potong serong
- 2 - 2 1/4 liter air
- 250 cc santan instan kental
- 300 - 350 gr gula jawa, disisir (menyesuaikan selera kemanisan)
- 1/4 sdt garam
- 6 lembar daun pandan, ikat
- 5 cm kayu manis

Baca Juga: Puasa Bikin Lemas? Coba Ikuti Tips Ini agar Tubuh Tetap Bugar dan Sehat Selama Bulan Ramadhan

Cara Membuat:

1. Siapkan panci untuk membuat kolak campur, masukkan air bersama dengan gula jawa, garam, daun pandan, dan kayu manis.

2. Rebus semuanya sampai semuanya mendidih dan gula larut, lalu masukkan kolang kaling dan ubi yang sudah dikupas dan dipotong dadu.

3. Masak sampai ubi setengah matang, baru masukkan labu yang sudah dikupas dan dipotong-potong, lanjutkan memasak sampai ubi dan labu matang.

Baca Juga: Lengkap! Jadwal Sholat, Imsakiyah, dan Buka Puasa Kota Pontianak, Ramadhan 2023, Simak Info dari Kemenag!

4. Selanjutnya masukkan santan instan kental untuk kuah kolak campurnya, masukkan juga pisang yang sudah dipotong-potong sesuai selera.

5. Masak sebentar sekitar 30 sampai 60 menit dengan hitungan mulai dari kolak kembali mendidih.

6. Jangan lupa diaduk terus supaya santan tidak pecah, kemudian matikan api.

7. Pindahkan kolak di dalam mangkuk saji, bisa disajikan hangat ataupun dingin.

Baca Juga: Bukan dengan Oralit Cegah Haus saat Puasa, Inilah 6 Tips Cegah Dehidrasi di Bulan Ramadhan

Anda bisa menambahkan kolak campur dengan es batu, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas terlebih dahulu.

8. Resep ini bisa digunakan untuk 8 sampai 10 porsi, sehingga Anda bisa menikmati kolak campur bersama dengan keluarga atau rame-rame bersama teman.

Sangat cocok kolam campur Anda jadikan sebagai ide takjil buka puasa, apalagi disuguhkan untuk takjil buka puasa bersama teman-teman.

Selamat mencoba.***