Network
3. Selanjutnya, kita siapkan blender untuk menghaluskan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan juga 3 butir kemiri.
4. Setelah itu, masukkan juga bumbu lainnya yaitu 7 buah cabe rawit, 1 ruas jahe dan juga 4 buah cabe merah besar.
Semua bumbu yang ada di blender tersebut dihaluskan hingga benar-benar halus, ya.
Baca Juga: Mau Menu Buka Puasa yang Simple? Buat Saja Punten Pecel, Teksturnya Lembut Banget!
5. Setelah halus, siapkan wajan dengan sedikit minyak dan masukkan bumbu halus tersebut beserta daun jeruk sebanyak 2 lembar.
6. Kemudian, 2 lembar daun salam, 1 buah lengkuas dan 1 batang sereh geprek. Aduk-aduk dan tumis bumbu Bali tersebut hingga harum dan matang.
7. Bila bumbu Bali telah matang, masukkan 200 ml air, 1 sendok teh gula pasir dan 2 sendok makan kecap manis.
8. Lalu, tambahkan juga 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk, ya. Aduk-aduk lagi hingga airnya mendidih.
9. Apabila telah mendidih, masukkan tahu goreng dan masak sampai bumbu Bali menyusut.
10. Bila telah menyusut, tambahkan daun bawang atau daun seledri agar lebih wangi dan aduk-aduk kembali hingga tahu bumbu Bali tercampur rata dan siap untuk disajikan.
