Network
Cara Membuat:
1. Siapkan 5 buah tahu putih, kemudian potong segitiga. Lalu, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat.
2. Selanjutnya, siapkan 1 buah labu siam, belah menjadi 2 bagian, lalu kupas kulitnya dan cuci bersih. Lalu, potong memanjang, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan blender, haluskan 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit, 7 buah cabai merah keriting, 1 sdm rebon, dan minyak secukupnya.
4. Lalu, siapkan wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.
5. Lanjut masukkan 200 ml air, potongan labu, dan 500 ml santan, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga labu setengah matang.
6. Setelah itu, masukkan 1,5 sdt gula, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk, lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.
7. Setelah mendidih, masukkan tahu goreng, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.
8. Setelah bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasa. Setelah rasa sesuai selera, matikan api kompor dan hidangkan.
