Network
- Udang rebon
Cara Membuat:
1. Belah pare menjadi 2 bagian, kemudian buang bagian bijinya. Iris tipis pare, tuang ke dalam wadah, kemudian sisihkan.
2. Tuang garam ke dalam wadah, remas-remas pare hingga airnya keluar, kemudian sisihkan.
3. Siapkan chopper, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting merah, haluskan.
4. Kocok lepas telur dalam wadah, kemudian sisihkan.
5. Cuci bersih pare yang telah diremas, apabila ingin lebih hilang rasa pahitnya, dapat meremas pare secara berulang, kemudian cuci bersih kembali.
6. Siapkan wajan untuk menumis, kemudian tuang sedikit minyak. Goreng udang rebon hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
7. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga bumbu matang dan wangi.
