Network
Berikut cara membuat pempek tanpa ikan:
1. Langkah pertama, siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 300 gram nasi sisa yang masih bagus, kemudian sisihkan sementara.
2. Selanjutnya, tambahkan irisan 1 batang daun bawang, ½ sdt lada bubuk, dan 1 sdm bawang goreng.
3. Masukkan 5 siung bawang putih halus, 1 sdt garam, dan juga ½ sdt kaldu bubuk, lalu aduk-aduk nasi sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan 150 gram tepung tapioka, lalu aduk-aduk nasi dan tepung tapioka sampai keduanya tercampur rata.
5. Uleni adonan pempek tersebut dengan tangan hingga menjadi kalis teksturnya, lalu bentuk adonan menjadi bulat.
6. Lakukan proses membentuk adonan pempek tanpa ikan ini hingga habis dan selesai, kemudian sisihkan sementara.
7. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan adonan pempek tanpa ikan ke dalam wajan.
8. Setelah itu, goreng pempek tanpa ikan sampai matang dan kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
