Resep Ayam Taliwang Praktis Hanya Pake Teflon, Rasanya Enak, Kaya Rempah, dan Nikmat untuk Buka Puasa

BERITASUKOHARJO.com - Salah satu makanan daerah yang bisa dijadikan menu utama saat buka puasa nanti adalah ayam taliwang. Ayam taliwang yang berasal dari Lombok ini termasuk masakan khas Indonesia yang banyak peminatnya.

Ternyata mengolah ayam taliwang mudah dan tidak ribet. Bahan-bahan dan bumbu untuk resep ayam taliwang pun gampang didapat dan merupakan bahan yang sering terdapat di dapur. Rasa ayam taliwang yang enak sangat cocok dijadikan menu untuk buka puasa.

Jika bosan mengolah ayam dengan resep itu-itu saja, maka ibu rumah tangga atau anak kos bisa mencoba untuk membuat ayam taliwang sebagai lauk untuk buka puasa nanti. Semua pasti suka dan dijamin nambah nasi.

Baca Juga: Olahan Kulit Pangsit dan Dada Ayam Seperti Ini Jadi Camilan yang Super Enak Buat Takjil Buka Puasa

Olahan ayam taliwang paling enak dimakan dengan nasi hangat dan makin sempurna nikmatnya jika ada plecing kangkung. Jika tidak ada plecing kangkung, cukup memakai tumis kangkung saja.

Berikut resep ayam taliwang yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @nanakot.

Bahan-Bahan

1 ekor ayam kampung atau ayam negeri

20 cabe merah keriting

5 cabe merah besar

5 cabe rawit merah

1 tomat merah

10 bawang merah

Baca Juga: Segar Banget! Resep Sop Buah Hong Kong Ximilu yang Ini Beda, Cocok untuk Takjil Buka Puasa

8 bawang putih

5 kemiri

2 cm kencur

65 ml santan kental

400 ml air

1 blok terasi

Minyak secukupnya

Jeruk nipis

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Baca Juga: 5 Resep Minuman Takjil Sehat dan Praktis, No Gula, No Sirup, Rasanya Nikmat, Segar dan Bikin Badan Bugar

Cara Membuatnya

1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Setelah itu panggang ayam di teflon sampai agak gosong. Sisihkan.

2. Blender halus 20 cabe merah, 5 cabe merah besar, 5 cabe rawit merah, 1 tomat, 10 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 5 kemiri, 2 cm kencur, dan 1 blok terasi, beri minyak sedikit agar mudah memblendernya.

3. Setelah halus, tumis bumbu halus tersebut sampai rada kering dan minyak keluar, tambahkan 65 ml santan kental, garam, kaldu, gula, dan 400 ml air. Aduk-aduk dan masak sampai bumbu mengental.

Baca Juga: Resep Ayam Betutu Khas Bali ala Rumahan, Hidangan Menu Buka Puasa Lezat dan Spesial, Rasanya Tak Terlupakan

5. Setelah bumbu mengental, celupkan ayam tadi kedalam bumbu, ungkep sampai ayam empuk sambil ayamnya dibolak-balik dan bumbu disiram ke ayam.

Kemudian ayam dipanggang lagi diatas teflon sampai bumbu meresap.

Saat ayam dipanggang, jangan lupa dibolak-balik dan olesi dengan bumbu tadi beberapa kali agar rasa ayam lebih enak.

Baca Juga: Tak Perlu Jauh-Jauh ke Pontianak, Buat Es Bongko dengan Resep Ini! Jadi Ide Jualan Takjil Minim Saingan

Jika ayam telah matang, taruh di piring saji, ayam taliwang siap dinikmati. Selamat mencoba.***