Network
BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau cari resep ayam betutu khas Bali paling cocok dan hasilnya memuaskan meskipun ala rumahan? Kamu sangat tepat jika membuka dan membaca artikel ini.
Artikel ini akan membagikan resep ayam betutu khas Bali yang bisa dibuat ala rumahan, tenang saja modal atau bahan-bahannya murah meriah.
Sajian ayam betutu ini sangat cocok dijadikan menu buka puasa, dijamin rasanya sangat lezat dan terasa spesial ketika disantap bersama keluarga.
Jika kamu tertarik dengan resep ayam betutu ini, terlebih dahulu simak cara membuatnya di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
8 gr terasi
1 sdt ketumbar
¾ sdt jintan
60 ml minyak
Bumbu rajang:
100 gr bawang merah
40 gr lengkuas
30 gr serai
15 gr kencur
30 gr kunyit
20 gr jahe
40 gr cabai merah
30 gr cabai rawit merah
Bahan lainnya:
2 ekor ayam pejantan
1 sdm gula merah
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
½ butir pala
2 butir cengkeh
1 liter air
2 sdt garam
1 ½ sdt kaldu bubuk
½ sdt merica
Kacang panjang bejek:
250 gr kacang panjang
2-3 sdm bumbu dasar tumis
50 ml santan
½ sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk
150 ml air
Sambal terasi:
17 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah, potong
10 siung bawang merah
1 buah tomat
100 ml minyak
2 sachet terasi, bakar
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
Sambal matah:
12 siung bawang merah, iris
8 buah cabai rawit merah, iris
¾ sdt terasi, bakar
3 buah jeruk limau
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt penyedap
30 ml minyak panas
Pelengkap:
Kacang goreng dengan kulit
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Nasi putih
