Network
Berikut cara membuat ikan bakar dan sambal colo-colo:
1. Pertama, ambil sebuah wadah, lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, penyedap rasa, garam.
2. Masukkan juga ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir, kunyit bubuk, dan jeruk nipis, lalu aduk-aduk semuanya sampai tercampur dengan rata.
3. Setelah itu, siapkan dan cuci hingga bersih ikan kembung, lalu belah, kemudian masukkan bumbu tadi ke dalam ikan.
4. Setelah itu, diamkan dan marinasi ikan kembung selama 10-15 menit, jangan lupa tutupi wadah dengan menggunakan plastik wrap, sisihkan sementara.
5. Selanjutnya, buat sambal colo-colo, siapkan ulekan, lalu masukkan bahan-bahan seperti cabai rawit hijau, cabai rawit merah.
6. Tambahkan juga garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya, lalu ulek semuanya sampai halus dan tercampur rata.
7. Setelah itu, masukkan bawang merah, tomat hijau, dan tomat merah, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan sambal.
Baca Juga: Tips Mudah Membuat Dendeng Daging Pedas Manis yang Empuk untuk Hidangan Hari Raya
