Network
Cara Membuat:
1. Masukkan ke wadah 250 gr kelapa parut, ½ sdt garam. Aduk sampai rata lalu masukkan ke dalam pengukusan. Tambahkan 2 lembar daun pandan dan kukus 15 sampai 20 menit.
2. Selanjutnya, angkat, pindahkan ke wadah lain dan sisihkan.
3. Parut 150 gr gula merah (agar teksturnya lebih halus). Kemudian bentuk bulat-bulat agar lebih mudah memasukkannya ke adonan tepung tadi (jika suhu udara panas sebaiknya masukkan ke dalam kulkas agar tidak meleleh).
Baca Juga: Modal Tepung dan Biji Wijen Hitam, Bisa Jadi Keripik Renyah Untuk Cemilan Sekeluarga
4. Masukkan ke wajan 250 ml air, 50 gr tepung beras, ⅛ sdt perisa pandan, 1 tetes pewarna kuning (opsional), 1 tetes pewarna merah (opsional).
Aduk sampai rata dan masak sampai mengental.Kemudian masukkan ke dalam wadah 200 gr tepung beras ketan. Aduk dan uleni dengan tangan jika sudah agak dingin agar lebih kalis.
5. Selanjutnya bagi adonan sama rata lalu tutup dengan plastik agar adonannya tidak keras.
6. Masak air. Kemudian ambil satu adonan, bulatkan, bentuk seperti mangkuk, isi dengan gula merah, dan bulatkan lagi sampai teksturnya halus.
