BERITASUKOHARJO.com - Ayam goreng ungkep rasanya sudah terlalu membosankan untuk disantap. Untuk kamu yang ingin memasak ayam goreng dengan sensasi yang berbeda bisa banget cobain buat ayam goreng bawang putih.
Dengan mengikuti resep ini, kamu hanya membutuhkan 5 bahan saja namun bisa menghasilkan rasa bintang 5, lho. Apalagi kombinasi ayam dengan bawang putih yang wangi dan nikmat akan membuat sajian ini menjadi menu favorit keluarga saat buka puasa ataupun sahur. deh.
Daripada penasaran bagaimana dengan resepnya, catat bahan-bahan dan cara membuatnya yuk! Langsung masukin ke daftar menu buka puasa dan sahur kamu ya!
Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep ayam goreng bawang putih, untuk ide menu buka puasa dan sahur.
Baca Juga: 5 Manfaat Rutin Minum Air Lemon. Benarkah Bisa Menurunkan Berat Badan?
Bahan-Bahan:
Ayam goreng:
Ayam negeri utuh 1 ekor
Cuka beras 2 sdm / cuka meja 1 sdm
Bawang putih halus 8 siung
Tepung tapioka 9 ½ sdm
Kaldu ayam bubuk 1-2 sdm
Sambal tomat:
Bawang merah 12 siung, belah dua
Tomat 2-3 buah tomat, potong
Cabai rawit merah 20 buah, belah dua
Gula 1 sdm
Garam ¾ sdt
Penyedap ½ sdt
Minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Ini Dia Samgyetang ala Indonesia, Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Lezat, Intip Resepnya
Cara Membuat:
1. Potong 1 ekor ayam negeri utuh menjadi 14 bagian, kemudian marinasi ayam dengan 8 siung bawang putih halus, 1-2 sdm kaldu ayam, 2 sdm cuka, dan 9 ½ tepung tapioka. Aduk hingga rata.
2. Kalau ayam dan bumbu marinasi sudah tercampur rata, tutup menggunakan plastic wrap lalu diamkan minimal 30 menit
3. Siapkan penggorengan, tuang minyak secukupnya dan tunggu sampai panas. Lanjut goreng ayam menggunakan api besar lalu diturunkan menjadi api sedang.
4. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Lanjut membuat sambal tomat, panaskan kembali penggorengan dengan minyak secukupnya, tumis 12 siung bawang merah dan 20 buah cabai rawit, masak hingga wangi dan lunak, angkat dan tiriskan.
6. Siapkan ulekan, masukkan bawang merah dan cabai rawit yang sudah halus ke dalam ulekan. Beri ¾ sdt garam, 1 sdm gula, dan ½ sdt penyedap. Kemudian haluskan.
7. Lanjut goreng tomat sampai teksturnya lunak, lalu haluskan lagi dengan bawang merah dan cabai rawit. Masak kembali sampai mengeluarkan minyak. Angkat dan sajikan.
8. Ayam goreng bawang putih siap dinikmati bersama sambal tomat yang lezat.
Demikian cara membuat ayam goreng bawang putih lengkap dengan sambal tomatnya, selamat mencoba untuk menu buka puasa dan sahur bersama keluarga terkasih ya!***