Network
Adonan diaduk tidak sampai kalis agar saat digoreng didapatkan tekstur keriting-keriting, beda dengan cireng yang lain.
3. Cara membuat saus untuk cirengnya sebagai berikut ulek sampai halus bawang putih yang sudah digoreng, cabe rawit, kencur, garam, penyedap, dan kaldu bubuk.
Setelah bumbu halus, masukkan kacang tanah yang telah digoreng, ulek sampai halus. Pindahkan ke mangkuk, siram dengan air panas, aduk rata. Jika dirasa sudah halus, bisa ditambah ½ buah perasan jeruk limau agar rasanya segar.
4. Ambil sesendok makan adonan cireng, goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan proses yang sama sampai adonan habis.
Sajikan di piring saji dengan saus kacang. Selamat mencoba.***
