Network
5. Kemudian, tambahkan dengan dua batang serai dan dua lembar daun salam. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
6. Selanjutnya, tuangkan bumbu halus ke dalam wajan. Aduk-aduk dan tumis bumbu halus dengan bumbu rempah sampai tercampur rata.
7. Tumis bumbu sampai matang, kemudian masukkan tujuh butir telur rebus. Aduk-aduk bersama bumbu hingga tercampur secara merata.
8. Kemudian, tambahkan dengan bumbu-bumbu seperti setengah sendok teh gula, satu sendok teh garam, dan setengah sendok teh merica bubuk. Aduk-aduk kembali hingga rata.
Baca Juga: Cara Membuat Mango Sago Mutiara untuk Ide Jualan Takjil Bulan Ramadhan, Dijamin Laris Manis
9. Setelah itu, tuangkan 500 ml santan cair. Aduk-aduk dan masak sampai kuahnya mendidih. Jika sudah mendidih, tuangkan 200 ml santan kental dan masukkan tiga buah asam kandis. Aduk-aduk rata.
10. Masak kembali sampai kuahnya mendidih. Jangan lupa koreksi rasa, jika masih kurang pas, tambahkan bumbu yang sesuai.
11. Apabila rasanya sudah pas dan kuahnya sudah mendidih, angkat dan matikan api. Tuangkan gulai telur ke dalam mangkok saji.
Supaya lebih cantik, iris daun bawang secara menyerong dan taburkan ke atas gulai telur. Taburi juga dengan bawang goreng. Luar biasa lezat dan bikin keluarga ingin nambah terus. Selamat mencoba.***
