Ide Lauk Sederhana untuk Menu Buka Puasa, Resep Gulai Telur Gurih dan Lezat Luar Biasa, Satu Keluarga Suka!

BERITASUKOHARJO.com - Sebentar lagi akan tiba bulan Ramadhan. Untuk menu buka puasa, para ibu rumah tangga akan membuat banyak variasi masakan.

Salah satu masakan yang cocok menjadi menu buka puasa adalah gulai telur. Sebuah ide lauk sederhana yang terbuat dari bahan-bahan murah meriah. Akan tetapi, hasilnya akan sangat gurih dan lezat.

Satu keluarga pasti akan suka dengan ide lauk sederhana ini. Jika kamu ingin memasak resep gulai telur yang mudah, bisa ikuti artikel ini dari awal sampai akhir agar berhasil hasilnya.

Berikut adalah resep lengkap gulai telur sebagai menu buka puasa untuk satu keluarga. Walaupun termasuk ide lauk yang sederhana, rasanya lezat luar biasa.

Baca Juga: Modal 10 Lembar Kulit Lumpia dan 1 Sisir Pisang Jadi Piscok Lumer dan Renyah! Ide Jualan 1000an Omzet Besar!

BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan gulai telur dari kanal YouTube Kampung Kuliner TV. Simak selengkapnya!

Bahan-bahan:

7 butir telur rebus
500 ml santan cair
200 ml santan kental
3 buah asam kandis
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
2 batang serai

Bumbu halus:

7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
1 sdt ketumbar sangrai
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Isian Toples Lebaran Paling Klasik, Onde-Onde Ketawa Enak dan Renyah Banget, Dijamin Mekar Merekah!

Bumbu lain:

1/2 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu kupas tujuh siung bawang merah dan lima siung bawang putih. Buang tangkai 10 buah cabe merah keriting, lalu cuci bersih bersama bawang-bawangan.

2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting (patah-patahkan dulu) ke dalam blender.

3. Tambahkan dengan satu sendok teh ketumbar sangrai, tiga cm jahe, tiga cm kunyit, dan tiga cm lengkuas. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam blender. Blender semua bahan tersebut sampai halus.

4. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan lima lembar daun jeruk dan satu lembar daun kunyit yang disimpulkan.

Baca Juga: Resep Cupcake Super Montok, Lembut, dan Wangi, Cocok Jadi Ide Usaha Kue Rumahan, Cara Buat Mudah Anti Bantet

5. Kemudian, tambahkan dengan dua batang serai dan dua lembar daun salam. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.

6. Selanjutnya, tuangkan bumbu halus ke dalam wajan. Aduk-aduk dan tumis bumbu halus dengan bumbu rempah sampai tercampur rata.

7. Tumis bumbu sampai matang, kemudian masukkan tujuh butir telur rebus. Aduk-aduk bersama bumbu hingga tercampur secara merata.

8. Kemudian, tambahkan dengan bumbu-bumbu seperti setengah sendok teh gula, satu sendok teh garam, dan setengah sendok teh merica bubuk. Aduk-aduk kembali hingga rata.

Baca Juga: Cara Membuat Mango Sago Mutiara untuk Ide Jualan Takjil Bulan Ramadhan, Dijamin Laris Manis

9. Setelah itu, tuangkan 500 ml santan cair. Aduk-aduk dan masak sampai kuahnya mendidih. Jika sudah mendidih, tuangkan 200 ml santan kental dan masukkan tiga buah asam kandis. Aduk-aduk rata.

10. Masak kembali sampai kuahnya mendidih. Jangan lupa koreksi rasa, jika masih kurang pas, tambahkan bumbu yang sesuai.

11. Apabila rasanya sudah pas dan kuahnya sudah mendidih, angkat dan matikan api. Tuangkan gulai telur ke dalam mangkok saji.

Supaya lebih cantik, iris daun bawang secara menyerong dan taburkan ke atas gulai telur. Taburi juga dengan bawang goreng. Luar biasa lezat dan bikin keluarga ingin nambah terus. Selamat mencoba.***