Network
Kuah pindang patin tidak diberi santan dan identik dengan rasa asam dan pedas, sehingga rasanya lebih segar dari lauk berkuah lainnya.
7. Sambal tempoyak
Makanan khas lainnya dari Palembang adalah sambal tempoyak yang berbahan utama dari durian yang telah difermentasi.
Sambal ini mempunyai rasa manis, pedas, dan asam. Tapi rasa dominan dari sambal tempoyak adalah rasa asam karena terjadi proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan baku dari tempoyak.
8. Burgo
Burgo akan terlihat seperti lontong sayur jika dilihat secara sekilas. Tapi sebenarnya rasa burgo berbeda dengan lontong sayur.
Selain itu, potongan putih pada burgo yang terlihat seperti lontong, sebenarnya berbahan dasar dasar tepung beras dan sagu yang dibentuk mirip dengan dadar gulung.
Burgo akan disajikan bersama kuah santan yang sudah diberi bumbu-bumbu dengan cira rasa khas Palembang.
