Network
2. Setelah itu potong buah nanas menjadi beberapa bagian, lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir dan tiriskan.
3. Kemudian masukkan buah nanas yang telah dipotong dan dicuci bersih ke dalam wadah, lalu sisihkan sementara.
4. Selanjutnya siapkan wajan atau panci anti lengket, lalu tuangkan 250 ml air putih dan tambahkan dengan 7 sendok makan munjung gula pasir.
5. Berikutnya air tersebut di atas api sedang cenderung kecil hingga gula larut, lalu sisihkan sementara dan biarkan suhu panasnya menurun.
6. Setelah itu bakar ½ sendok terasi udang, lalu masukkan kedalam blender ataupun cobek batu tradisional.
7. Kemudian masukkan 5 buah cabai merah keriting dan 2 buah cabai rawit merah yang sudah dicuci bersih, ulek semua bahan hingga tercampur rata.
8. Selanjutnya masukkan bumbu halus tersebut ke dalam panci berisi air gula yang telah dimasak sebelumnya,lalu tambahkan 1 sendok makan cuka putih atau perasan jeruk lemon.
9. Berikutnya aduk air atau kuah asinan tersebut hingga tercampur rata, jangan lupa cek dan koreksi rasa lalu tuangkan ke dalam wadah berisi nanas potong.
