Network
Cara Membuat
1. Blender halus 15 cabe keriting merah, 10 siung cabe rawit merah, dan 3 siung bawang putih.
2. Tumis tanpa minyak bumbu halus tadi, aduk-aduk, tujuannya agar bumbu tidak bau langu atau bau cabe.
Jika sudah meletup-letup, masukkan 800 – 1000 ml air, tambahkan 200 gram gula pasir, dan 1 sdt garam, aduk sampai tercampur rata.
Kemudian tambahkan 3 sdm cuka, jika suka rasa asam, cuka boleh ditambahkan lagi, aduk rata. Masak sampai mendidih. Jika sudah mendidih, matikan kompor, sisihkan. Jika tidak mau memakai cuka dapur bisa diganti dengan air perasan jeruk lemon.
3. Potong buah yang dipakai sesuai selera. Pada resep ini hanya memakai bengkoang dan nanas.
4. Setelah kuah hangat, masukkan kedalam mangkuk yang telah berisi potongan buah-buahan. Aduk rata.
