Network
Nanas
Wortel
Air secukupnya
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air (kekentalan sesuaikan selera)
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan utamanya. Cuci bersih 1 ekor ikan gurame. Kemudian, fillet (tulang dan kepalanya jangan dibuang). Lalu, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sesaat. Lalu, bilas.
2. Langkah selanjutnya, membuat bumbu marinasi ikan. Siapkan wadah, masukkan kecap ikan 1 sdm, kecap asin 1 sdm, dan minyak wijen 1 sdm. Bumbui dengan lada bubuk 1 sdt, kaldu jamur 1 sdt, dan bawang putih bubuk 1 sdt. Lalu, aduk semua bahan sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya, baluri seluruh permukaan ikan gurame dengan bumbu marinasi. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
4. Kemudian, membuat adonan pelapis. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu 5 sdm dan tepung maizena 4 sdm. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk secukupnya. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
