Network
Masukkan bawang putih yang telah dicincang pada minyak bekas menggoreng kulit ayam tadi, goreng bawang putih sampai harum sambil diaduk. Jika sudah harum masukkan bumbu yang telah dihaluskan, goreng sampai harum sambil diaduk.
Baca Juga: Minim Pesaing, Ini 8 Ide Usaha yang Cocok untuk Pengusaha Muda di Desa
Jika sudah harum masukkan daun jeruk, sereh, aduk. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk-aduk terus, tambahkan air, kecap manis sesuai selera, dan masukkan kulit ayam tadi. Kecilkan api dan ditutup.
Jika airnya sudah menyusut, buka tutupnya tambahkan penyedap, cek rasa.
3. Rebus mie instan dalam panci, jika mie instan sudah agak matang, masukkan sayur sawi, masak sebentar. Jika mie instan sudah matang dan sayur sawi layu, matikan kompor dan tiriskan mie dan sayur sawi.
4. Cara penyajiannya sebagai berikut: siapkan mangkuk, taruh garam sedikit di dasar mangkuk, beri sedikit micin, minyak ayam banyaknya sesuai selera (bisa 2 sendok atau lebih), kecap asin secukupnya, tuangkan mienya, aduk sampai rata.
Tata sayur sawi di atas mie, tata ayam yang telah dimasak tadi di samping sayur sawi, taburkan irisan daun bawang yang tipis secukupnya, dan bisa diberi topping bawang goreng. Mie ayam siap dinikmati.***
