Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika merasa kelaparan selesai salat Tarawih, dan ingin makan mie ayam, cobalah membuatnya sendiri. Ternyata cara membuat mie ayam cukup mudah, dan mie yang dipakai bisa menggunakan mie instan atau mie telur yang ada di rumah.
Sebuah resep mie ayam memakai mie instan ini sangat praktis, dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang didapat dan harganya terjangkau.
Daripada menunggu mie ayam abang abang lewat, lebih baik membuat sendiri. Rasanya juga hampir sama dengan mie ayam yang dijual abang abang.
Berikut resep mie ayam ala abang abang menggunakan mie instan yang cocok buat buka puasa, telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Asri Saputra.
Bahan-Bahan:
Bahan Topping Ayam:
250 gram daging ayam dipotong kotak-kotak
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
2 ruas kunyit
1 batang sereh, memarkan
5 daun jeruk
Garam secukupnya
Merica secukupnya
200 ml minyak untuk menumis
Baca Juga: Olah Indomie Jadi Pempek Palembang yang Super Empuk dan Garing, Begini Cara Buatnya!
Bahan Utama:
Kulit ayam secukupnya
2 siung bawang putih cincang halus
Mie instan
Sayur sawi secukupnya
Daun bawang secukupnya
Bawang goreng untuk topping
Cara Membuatnya:
1. Ulek atau blender halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan garam.
2. Panaskan minyak di wajan, goreng kulit ayam, tutup agar tidak kena cipratan minyak. Jika kulit ayam sudah kering, angkat.
Masukkan bawang putih yang telah dicincang pada minyak bekas menggoreng kulit ayam tadi, goreng bawang putih sampai harum sambil diaduk. Jika sudah harum masukkan bumbu yang telah dihaluskan, goreng sampai harum sambil diaduk.
Baca Juga: Minim Pesaing, Ini 8 Ide Usaha yang Cocok untuk Pengusaha Muda di Desa
Jika sudah harum masukkan daun jeruk, sereh, aduk. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk-aduk terus, tambahkan air, kecap manis sesuai selera, dan masukkan kulit ayam tadi. Kecilkan api dan ditutup.
Jika airnya sudah menyusut, buka tutupnya tambahkan penyedap, cek rasa.
3. Rebus mie instan dalam panci, jika mie instan sudah agak matang, masukkan sayur sawi, masak sebentar. Jika mie instan sudah matang dan sayur sawi layu, matikan kompor dan tiriskan mie dan sayur sawi.
4. Cara penyajiannya sebagai berikut: siapkan mangkuk, taruh garam sedikit di dasar mangkuk, beri sedikit micin, minyak ayam banyaknya sesuai selera (bisa 2 sendok atau lebih), kecap asin secukupnya, tuangkan mienya, aduk sampai rata.
Tata sayur sawi di atas mie, tata ayam yang telah dimasak tadi di samping sayur sawi, taburkan irisan daun bawang yang tipis secukupnya, dan bisa diberi topping bawang goreng. Mie ayam siap dinikmati.***
