Network
Baca Juga: Ide Isian Toples Unik! Kue Kering Secantik ini Mudah Buatnya, Bisa Jadi Ide Bisnis Menjelang Lebaran
Berikut cara memasak semur jengkol:
1. Pertama, siapkan sebuah panci, lalu masukkan air secukupnya, kemudian masukkan 400 gram jengkol yang telah direndam semalaman.
2. Setelah itu, masukkan bubuk kopi 2 sdm saja, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, nyalakan kompor.
3. Masak dan rebus jengkol selama 15 menit sampai matang dan baunya hilang, atau bisa juga direbus beberapa kali supaya hasilnya maksimal.
4. Setelah selesai direbus dan baunya sudah hilang, lalu angkat dan cuci jengkol hingga bersih, kemudian tiriskan ke dalam wadah.
5. Setelah ditiriskan, geprek jengkol satu per satu sampai habis, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah.
6. Ulek sampai halus bahan-bahan seperti 5 butir kemiri, pala, jahe, lengkuas, 9 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, dan merica butiran.
7. Setelah halus, masukkan cabe rawit secukupnya, lalu ulek kembali bumbunya sampai tercampur dengan rata.
