Network
16. Sisihkan 7 sdm tepung atau secukupnya untuk bahan adonan basah. Aduk tepung dengan 200 ml air dengan tekstur agak mengental.
17. Panaskan minyak goreng.
18. Ambil 1 potong telur, celupkan ke adonan kering lalu ke adonan basah kemudian celupkan lagi ke tepung kering. Tekan pelan agar kulitnya tebal dan keriting.
19. Selanjutnya goreng sampai matang dengan api sedang.
20. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan kembali sampai telur habis digoreng.
21. Siapkan kotak box nasi styrofoam. Alasi kotak box dengan kertas nasi.
22. Cetak nasi dengan wadah thinwall bulat 300 ml atau 400 ml. Kemudian letakkan di atas box panjang. Masukkan 1 buah telur crispy, olesi di atas telur ½ sdt sambal bawang, dan 1 irisan mentimun.
23. Telur geprek siap dijual.***
