Network
Seujung sendok kaldu ayam
Cara Membuatnya:
1. Iris bakso kecil-kecil, masukkan kedalam air yang sudah mendidih selama 10 menit sampai baksonya matang atau layu. Tiriskan dengan penyaring agar air baksonya tidak terbuang karena akan dipakai untuk memblender bakso nanti. Biarkan bakso sampai dingin atau agak hangat.
2. Blender semua irisan bakso yang sudah matang, masukkan air bakso yang ditiriskan tadi. Jika terasa masih agak berat, masukkan 100 ml air kedalam blender, kemudian blender lagi sampai halus.
3. Setelah halus, pindahkan kedalam panci, masukkan kaldu ayam bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan larutan tepung tapioka yang telah dilarutkan dengan 100 ml air, aduk sampai tercampur rata.
4. Masak di api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih, Setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan sampai dingin.
5. Setelah dingin, siapkan 1 lembar kulit lumpia, ambil 1 sdt adonan ratakan memanjang dibagian tengah kulit lumpia. Lipat bagian sisi kanan dan kiri kulit lumpia sampai kedua lipatan bertemu ditengah.
Jika sudah bertemu, beri bagian pertemuan kedua lipatan tadi sedikit adonan, kemudian lipat lagi sehingga bentuk adonan pipih memanjang.
