Network
Satu resep ini bisa membuat sembilan lingkaran donat dan sisa adonan lingkaran kecil. Ini nggak perlu proofing dan nunggu ngembang, sudah bisa digoreng.
11. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang agak kecil. Biarkan minyak panas terlebih dahulu.
Baca Juga: Yuk, Kenali 7 Jenis Istirahat yang Harus Kamu Lakukan untuk Memulihkan Kondisi Mental
Goreng donat dengan kertas bakingnya sekalian agar bulatan donat tidak terlepas. Jika sudah agak kering, kertas bisa diangkat.
Waktu penggorengan donat tepung ketan ini lebih lama dari donat biasanya. Donat akan mengembang saat digoreng. Balik donat jika salah satu sisinya sudah berwarna cokelat. Goreng sampai matang dan angkat.
Untuk topping bisa menggunakan glaze warna-warni. Celupkan donat ke glaze, ketuk-ketuk agar lapisan coklat merata.
Taburi meses, crumble atau kacang cacah untuk mempercantik tampilan. Bisa juga ditambah glaze putih untuk membuat motif.
Nah, donat ketan sudah siap disantap. Rasanya enak, agak kenyal-kenyak seperti moci. Tanpa glaze saja sudah enak apalagi ditambah coklat glaze. Untuk ide usaha, donat moci ini bisa dipacking dalam dos donat. Satu dos berisi enam donat.
Mudah kan cara membuatnya, tidak perlu proofing lama untuk mengembangkan adonan. Waktu pembuatan pun makin singkat sehingga bisa menghemat waktu.
