Resep Batagor Jamur yang Kriuk di Luar dan Lembut di Dalam, Bisa Dibuat Kering Maupun Kuah Rasanya Tetap Lezat

Bahan Kuah untuk Membuat Batagor Jamur:

- 1 liter air kaldu sapi/ayam/air biasa

- Bawang putih goreng dan minyaknya

- Batang daun bawang, rajang

- Garam, lada bubuk, kaldu bubuk

Caranya: Campur semua bahan dan masak sampai mendidih 

Baca Juga: Resep Mudah Bikin Bebek Goreng Sambal Hitam Krispi, Yuk Coba!

Cara Membuat Batagor Jamur:

1. Langkah pertama cara membuat batagor jamur, masak bahan biang sampai tanak, kemudian diamkan sampai suhu ruang.

2. Rendam jamur shitake untuk membuat batagor jamur dengan air panas sampai teksturnya lunak, kemudian bilas dan peras, lalu cincang halus.

3. Campur beberapa bahan seperti ebi, bawang putih, dan daun bawang, kemudian siram menggunakan minyak panas, aduk sampai bahan bumbu batagor jamur merata.