Network
BERITASUKOHRAJO.com – Seperti diketahui, sosis solo merupakan jenis makanan yang sangat populer di Indonesia.
Adapun sosis solo biasa dijadikan cemilan untuk teman ngeteh atau ngopi. Selain itu, sosis solo juga bisa kamu jadikan ide jualan makanan.
Lalu bagaimana ya cara membuat sosis solo? Artikel ini akan memberikan langkah pembuatan atau resep sosis solo.
Dirangkum Beritasukoharjo.com dari situs YouTube CR COOK, berikut ini resep cara membuat Sosis Solo yang enak
Baca Juga: Resep Ide Jualan Anak SD: Cuma 2 Bungkus Mie Kuning Jadi 36 Stik Paha Mie yang Enak dan Gurih
Bahan Isian:
1. ½ kg daging ayam filet,
2. 5 siung bawang merah,
3. 3 siung bawang putih,
4. 2 butir kemiri,
5. 1 saset santan kara (65ml),
6. 150 ml air,
7. 1 sdt garam,
8. 1 sdt kaldu ayam bubuk,
9. ½ sdt merica bubuk,
10. 2½ sdm gula pasir./
Baca Juga: Resep Kue Kering Kekinian, Vortex Cookies, Buatnya Gampang Banget, Isian Toples Lebaran
Bahan Kulit:
1. 2 butir telur,
2. 1/2 sdt garam,
3. 300 gr tepung terigu,
4. 550 ml air,
5. 2 sdm minyak
Bahan Tambahan:
1. 2 atau 3 butir telur untuk baluran saat digoreng
Baca Juga: Cuma Bahan Ubi Ungu Langsung Laris, Cocok Ide Jualan Takjil Super Lembut dan Kenyal di Bulan Puasa
Cara Membuat:
1. Rebus daging ayam hingga matang.
2. Jika sudah matang silahkan angkat dan tiriskan, tunggu hingga daging ayam dingin.
3. Jika sudah dingin, bisa disuwir-suwir atau dipotong menggunakan tangan saja. Setelah semuanya siap, sisihkan terlebih dahulu dan beralih ke bumbu.
4. Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tambahkan minyak. Haluskan menggunakan mixer.
5. Masukkan ke pan, dan panaskan. Tumis bumbu dengan api kecil, jangan lupa menambahkan batang serai dan daun jeruk dengan cara d sobek-sobek.
6. Apabila sudah matang, masukkan ayam. Masukkan juga bahan-bahan seperti air, santan, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk secara merata.
7. Masak ayam hingga bumbunya meresap dan airnya menyusut hingga kering. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk supaya tidak gosong.
8. Jika dirasa sudah matang, matikan api dan sisihkan hingga dingin. Kemudian beralih ke kulitnya.
Baca Juga: Cara Membuat Cemilan Paling Enak yang Cocok Dinikmati Sore Hari, Intip Resep Egg Potato Nori
9. Masukkan telur ke dalam wadah, bumbui dengan garam kemudian kocok.
10. Tambahkan tepung terigu dan air. Masukkan air secara bertahap agar adonan tidak bergerindil.
11. Setelah tercampur rata, masukkan minyak goreng, lalu aduk kembali.
12. Saring adonan agar teksturnya halus.
13. Gunakan electric crepe maker untuk membuat kulit. Jika memang tidak ada bisa menggunakan teflon biasa.
14. Lapisi piring yang akan digunakan untuk tempat kulit yang sudah jadi dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
Baca Juga: Resep Sup Ikan Merah, Rasanya Enak dan Segar, Cocok Disantap Saat Musim Hujan
15. Setelah electric crepe maker panas, bisa celupkan sedikit keadonan. Apabila masih ada yang bolong bisa ditambal manual dengan mengambil adonan dengan sendok.
16. Jika adonan sudah agak kering, tinggal dibalik di atas piring yang sudah dilumuri minyak tadi, adonan akan langsung lepas sendiri. Lakukan hingga semua adonan habis.
17. Masukkan satu sendok daging ayam yang sudah dimasak tadi di atas kulit. Kemudian lipat kulit dan gulung. Ujungnya beri pelakat dari tepung terigu yang diberi air.
18. Lalukan pada semua kulit sampai selesai.
19. Siapkan telur dalam sebuah wadah, lalu kocok.
20. Panaskan minyak, dan masukkan sosis ke dalam telur sebelum di goreng.
21. Goreng menggunakan api sedang hingga warna berubah kecoklatan, jangan lupa membalik agar tidak gosong.
22. Angkat dan tiriskan sosis solo, dan siap untuk disajikan.
Cemilan ini bisa kamu buat teman makan dirumah atau bisa juga kamu buat untuk jualan. Selamat mencoba. ***
