Resep Kombinasi Cabai Hijau dan Jengkol Ini Menggoda Pol, Bikinnya Anti Ribet Pas Jadi Lauk Nasi di Meja Makan

BERITASUKOHARJO.com – Kamu punya jengkol di rumah? Kalau ada, coba kombinasikan dengan cabai hijau dan ikuti resep ini supaya bisa jadi lauk nasi yang menggoda selera.

Banyak orang merasa agak takut mengolah jengkol ini karena takut hasil olahannya jadi lauk yang kurang nikmat, tapi kalau pakai resep kombinasi cabai hijau ini dijamin lezat sekaligus anti ribet.

Tidak percaya? Coba simak dahulu resep lauk nasi jengkol cabai hijau ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR RIRI.

Baca Juga: Paling Banyak Dicari Saat Menjelang Buka Puasa, Kroket Kentang yang Super Enak dan Gurih, Wajib Coba!

Jika sudah menyimak bahan dan langkah pembuatan dalam resep ini dijamin olahan lauk makan jengkol cabai hijau lebih endes dan pas disajikan di meja makan. 

Bahan:

13 buah jengkol yang sudah dalam kondisi tua

1 genggam ikan teri

10 siung bawang merah

2 sendok teh garam

Cabai hijau secukupnya

1 buah tomat

Baca Juga: Ide Jualan 1000an Aci Telor Ekonomis, Jajanan Sejuta Umat yang Bikin Omzet Melesat

Cara Membuat:

1. Siapkan panci dan tuangkan air secukupnya. Masukkan juga 13 buah jengkol yang sudah dalam keadaan tua ke dalam panci tersebut.

2. Rebus jengkol dengan api sedang kurang lebih selama 30 menit hingga benar-benar matang. Saat jengkol sudah matang, segera matikan kompor dan angkat.

3. Cuci jengkol tersebut dan jika jengkol sudah benar-benar matang maka kulit luarnya akan mengelupas dengan sendirinya. Geprek satu-persatu lalu sisihkan.

Baca Juga: Resep Rahasia Penjual Gorengan! Bikin Cemilan Bakwan Jagung dengan Cara Ini Pasti Ide Usaha Takjil Ramai Terus

4. Selanjutnya, buat bumbu cabai hijau untuk resep lauk teman nasi ini dengan menghaluskan potongan cabai hijau sesuai selera bersama 1 sendok teh garam.

5. Jika cabai hijau sudah cukup halus, masukkan 6 siung bawang merah serta potongan 1 buah tomat ke dalam cobek. Ulek kembali dan sisihkan.

6. Setelah itu, ambil 4 siung bawang merah dan iris tipis. Sisihkan untuk sementara waktu.

Baca Juga: Unik Banget, Kreasi Makaroni Ini Jadi Ide Jualan 2000an yang Laris Manis, Pedagang Lain Langsung Iri

7. Berikutnya, panaskan secukupnya minyak goreng dan mulai goreng jengkol rebus tadi. Goreng hingga kering sambil bolak-balik. Kemudian angkat dan tiriskan.

8. Minyak goreng yang sama lalu digunakan untuk menggoreng 1 genggam teri. Goreng sambil diaduk sampai kering. Jika sudah kering, angkat dan tiriskan juga.

9. Baru setelah itu, gunakan minyak goreng untuk menumis irisan bawang hingga beraroma harum dan agak berubah warna.

Baca Juga: Luarnya Krispi Dalamnya Lembut, Resep Roti Goreng Ini Jadi Ide Jualan Cemilan di Kantin Sekolah, Cuma 1000an

10. Kemudian, masukkan cabai hijau yang tadi telah dihaluskan lalu aduk hingga semuanya merata. Masak hingga tanak tidak berbau langu dan pecah minyak.

11. Selanjutnya, masukkan jengkol dan teri ke dalam pan. Aduk merata dan tanpa menunggu waktu lama segera matikan kompor dan angkat olahan lauk tersebut.

12. Sajikanlah hasil resep kombinasi yang anti ribet ini di meja makan untuk temani nasi.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Mawut, Pakai Cara Ini Hasilnya Enak Mirip Abang-abangan Kaki Lima

Demikianlah resep olahan hasil kombinasi cabai hijau dan jengkol yang bisa jadi ide lauk anti ribet untuk makan siang hari ini.

Perpaduan bumbu cabai hijau dan jengkol dijamin menggoda dan cocok jadi pendamping nasi di meja makan. Selamat mencoba.***