Network
BERITASUKOHARJO.com – Jering atau jengkol merupakan jenis makanan dari suku polong-polongan dengan ukuran yang cukup besar dan berbentuk pipih dengan kulit berwarna coklat tua.
Sebenarnya ada beberapa permasalahan klasik yang timbul karena proses perebusan jengkol yang gagal, di antaranya adalah bau tidak sedap, rasa pahit, atau tekstur keras.
Permasalahan karena proses perebusan yang gagal ini membuat banyak orang menyerah sebelum benar-benar mencoba untuk mulai mengolah jengkol.
Baca Juga: Olah Kentang Jadi Cemilan Satu Ini, Keju Lumer di Mulut yang Bikin Anak-Anak Pasti Suka
Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum dari kanal YouTube dapur mama anin, tips agar hasil rebusan jengkol tidak bau, lembut, dan tentunya hemat gas.
Tips pertama yang harus dilakukan agar hasil rebusan jengkol anti gagal tentu saja dengan memilih buah jengkol yang tepat.
Jengkol yang tepat dan berpotensi akan menghasilkan tekstur lembut saat direbus adalah jengkol dengan kondisi tua.
Jengkol muda cenderung akan mengeras saat direbus dan membuat hasil rebusan benar-benar gagal. Sayangnya, masih banyak orang yang mengabaikan hal ini.
