Network
7. Siapkan kertas roti, lalu cetak adonan berbentuk keriting.
8. Bagi sisa adonan 2:3, untuk membuat pempek lenjer, ambil adonan paling sedikit lalu gulung memanjang kemudian potong menjadi beberapa bagian.
9. Untuk pempek kapal selam, adonan digulung memanjang, lalu potong menjadi beberapa bagian.
10. Dalam tahap ini, mulai melumuri ujung adonan menggunakan sedikit tepung tapioka kemudian tusuk bagian tengah dengan jari telunjuk, setelah itu bentuk lubang menggunakan ibu jari.
11. Isi dengan telur ⅔ penuh kemudian rapatkan bagian atas adonan secara perlahan, ulangi proses sebelumnya hingga adonan habis.
12. Siapkan air mendidih, rebus pempek selama 10 menit lalu tiriskan.
13. Goreng pempek hingga kuning keemasan.
Baca Juga: Jasuke Jadi Isian Risol? Yuk, Simak Resep Cemilan untuk Ide Usaha Takjil yang Unik dan Enak Ini!
14. Untuk kuah cuko, siapkan ebi, cabai rawit, bawang, sedikit air lalu haluskan.
