Network
- Potongan timun
- Sohun yang sudah direbus
Langkah:
1. Untuk membuat adonan, haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air, lalu pindahkan ke wajan, tambahkan sisa air, kemudian aduk.
2. Masukkan merica, garam, kaldu ayam, gula, aduk sampai merata.
3. Lalu tambahkan tepung beras, aduk, nyalakan api, masak hingga tekstur mengental.
Baca Juga: Yuk Cobain, Bikin Sendiri di Rumah, Semprit Cookies untuk Lebaran Lebih Hemat
4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk besar, biarkan dingin kemudian masukkan telur, aduk hingga merata.
5. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, uleni hingga menyatu.
6. Untuk pempek keriting, ambil 350 gr adonan kemudian tambahkan telur dan air, aduk, lalu masukkan ke dalam piping bag.
