Network
Berikut cara memasak resep cumi hitam:
1. Pertama siapkan 800 gram cumi hitam di dalam wadah, lalu tips agar tidak bau amis adalah ditambahkan perasan jeruk nipis secukupnya.
2. Setelah itu, aduk-aduk rata dan diamkan cumi hitam selama 10 menit sampai bau amis hilang.
3. Kemudian setelah 10 menit, cuci cumi hitam sampai bersih, lalu potong-potong dan sisihkan ke dalam wadah.
4. Potong dan iris-iris bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, cabai hijau.
5. Iris-iris juga tomat, jahe, kunyit, dan juga daun bawang, kemudian sisihkan terlebih dahulu semua bahan tersebut.
6. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan terlebih dahulu irisan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
7. Tambahkan juga irisan jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, lalu aduk-aduk rata dan tumis hingga bumbu iris tersebut layu dan harum.
