Cari Resep Makan Malam untuk Keluarga? Bikin Tongseng Sapi Saja! Dijamin Enak, Kaya Rempah dan Dagingnya Empuk

BERITASUKOHARJO.com – Kamu sedang cari resep makan malam untuk keluarga tercinta? Yuk simak resep makan malam berikut ini!

Salah satu resep makan malam yang bisa dicoba adalah tongseng sapi, sajian ini tidak terlalu sulit memasaknya.

Sajian tongseng sapi ini dijamin rasanya sangat enak, bumbunya kaya rempah, dan juga tekstur daging sapinya sangat empuk.

Saat kamu menyantap tongseng sapi ini, pasti kamu ketagihan dan bisa-bisa tambah nasi terus, untuk itu cobalah di rumah.

Langsung saja, mari simak resep makan malam sajian tongseng sapi berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Seblak Kuah Pedas Khas Bandung, Pakai Bahan-Bahan Ini Rasanya Lebih Mantap

Bahan bumbu halus:

10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
50 gram cabai keriting merah
5 cm kunyit
4 cm lengkuas
2 cm jahe
1/2 sdt ketumbar (sangrai)
1/2 sdt jintan (sangrai)
Minyak secukupnya
Bahan gulai:
500 gram daging sengkel atau iga
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
Daun kunyit (opsional)
3-5 butir kapulaga
3-4 cm kayu manis
2 butir cengkeh
1 butir bunga lawang
1/2 butir pala, hancurkan
1/2 buah asam jawa (opsional)
1,2 liter air
200 ml santan instan kental
1 sdt garam
1-2 sdt penyedap rasa
1 sdt gula pasir
⅓ sdt merica

Bahan irisan:
150 gram daging has dalam
100 gram kol, iris
7 buah cabai rawit, iris
5 siung bawang merah, iris
2 batang daun bawang, potong
1 buah tomat merah, iris
1 sdm margarin
1 sdm kecap manis
½ buah bawang bombai, iris
½ sdm saus tiram

Baca Juga: Bisa Untung Banyak Cuma dengan Ide Jualan Ini! Resep Crepes Roll Coklat Oreo Enak, Cocok Jadi Menu Takjil!

Langkah-langkah membuat tongseng sapi:

1. Siapkan blender, lalu masukkan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai keriting merah, kemiri.

2. Tambahkan juga jahe, kunyit, lengkuas, jintan, ketumbar, dan minyak goreng sedikit, lalu blender sampai halus dan tercampur rata, sisihkan.

3. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu yang sudah diblender, aduk-aduk dan tumis hingga matang.

4. Setelah itu, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, pala, bunga lawang, asam jawa, bunga lawang, dan juga kayu manis, aduk-aduk rata dan tumis kembali sampai harum.

5. Setelah bumbunya harum, lalu masukkan bumbu garam, penyedap rasa, dan juga merica bubuk secukupnya.

6. Setelah itu, masukkan potongan daging sengkel atau iga, tuangkan air secukupnya, kemudian presto selama 30 menit.

7. Setelah dipresto selama 30 menit, daging pun sudah empuk, lalu tuangkan santan dan tambahkan gula, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: Ide Jualan Cuma 1000an, Resep Cemilan Singkong dan Pisang Mirip Brownies, Jual di Kantin Sekolah Pasti Laris

8. Siapkan dan panaskan margarin secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan irisan bawang merah dan juga bawang bombai.

9. Setelah itu, aduk-aduk sampai rata dan tumis hingga harum bawangnya.

10. Setelah harum, lalu masukkan daging sapi, cabai rawit, dan daun bawang, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai dagingnya berubah warna.

11. Setelah itu, masukkan kol, tuang air rebusan, tambahkan saus tiram, kecap manis, dan semua bumbunya.

12. Aduk-aduk tongseng sapi dan masak sampai matang dan bumbunya meresap.

13. Setelah dirasa pas dan sudah matang, lalu angkat dan sajikan tongseng sapi di atas piring saji.

Itulah resep makan malam sajian tongseng sapi yang bisa kamu sajikan untuk keluarga di rumah.

Selamat mencoba. ***