Network
BERITASUKOHARJO.com – Resep tongseng kambing memang selalu dicari ketika sedang ingin bikin menu lebaran makin meriah di rumah.
Namun biasanya cara buat tongseng kambing itu susah-susah gampang sehingga butuh resep praktis dan jelas biar bisa berhasil membuatnya.
Oleh karena itu, artikel ini membagikan resep tongseng kambing termudah yang bisa dicoba di rumah untuk jadi menu lebaran.
Alasan harus mencoba resep di artikel ini karena rasa dari masakan satu ini dijamin super enak dan gurih serta cara buatnya mudah sekali.
Berikut resep tongseng kambing super enak dan gurih untuk menu lebaran yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari Instagram @luis_widarto.
Bahan-Bahan Tongseng Kambing:
- 500 gr daging kambing campur, potong-potong
- 5 lembar kubis, rajang kasar
- 2 buah tomat merah, belah jadi 4
- 1 batang daun bawang, rajang
- 1 liter air untuk merebus daging
Bahan Lainnya:
- 100 ml santan kental
- 2 sdm kecap manis
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 1 buah pekak (bunga lawang)
- 2 butir cengkeh
- 1 sdm gula jawa
- garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 sdt merica butiran
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar butiran sangrai
- sejumput jinten
- ¼ buah pala
- 1 cm kunyit
- 3 sdm minyak untuk menumis
