Network
Tips: Haluskan dengan mode pulse agar bumbu masih bertekstur.
7. Sekarang panaskan minyak goreng secukupnya di wajan menggunakan api besar.
8. Kalau minyaknya sudah panas, letakkan ayam dengan kulit menghadap ke bawah untuk memasak kulitnya terlebih dahulu.
Pan seared ayam sebelum dimasak bersama bumbu agar bagian luar ayam kering dan lebih beraroma.
Sebab, ayam yang tidak di-pan seared akan lebih pucat dan kulitnya tidak kering.
Jika menggunakan fillet, tumis terlebih dahulu agar hasilnya lebih harum dibandingkan jika langsung direbus.
9. Setelah daging ayamnya kecoklatan, balikkan ayam agar tidak gosong.
10. Kalau daging ayamnya sudah berwarna kecoklatan dan matang, angkat, kemudian tiriskan.
