Bahan-Bahan:
- 1 buah pepaya (1 kilogram), keadaan buah mengkal atau setengah matang
- 300 gram gula pasir (20 sendok makan)
- 200 mililiter air (1 gelas sedang)
- 1 sendok makan kapur sirih
- 1/2 sendok teh citric acid, atau bisa diganti 2 buah jeruk nipis
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan secukupnya