Network
2. Sambil menunggu, siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, dan secukupnya minyak goreng lalu haluskan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam dan sereh geprek, tumis sampai bumbu matang tanak dan harum.
4. Jangan lupa masukkan juga ketumbar dan lada bubuk, tumis selama beberapa saat sampai bumbu matang tanak dan harum.
5. Setelah bumbu matang tanak dan harum, masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam yang sudah mendidih, aduk sampai rata.
6. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan gula merah, aduk sampai rata dan masak selama beberapa saat sampai daging ayam benar-benar matang baru kemudian angkat dan suwir-suwir.
7. Tata ayam suwir bersama dengan bahan pelengkap lain seperti toge, daun bawang, daun seledri di dalam mangkuk saji, kemudian siram dengan kuah soto kudus yang masih panas.
8. Beri topping sambal cabe rebus, irisan jeruk nipis, dan juga taburan bawang putih goreng di bagian atas soto.
9. Soto kudus kuah bening super segar sudah siap untuk segera dihidangkan!
Demikian tadi cara membuat soto kudus berkuah bening dan super segar, cocok untuk menu makan sehari-hari. Selamat mencoba ya! ***
