Network
1. Bersihkan 500 gram iga sapi, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian sisihkan ke wadah.
2. Siapkan panci presto, lalu tuangkan air secukupnya, masukkan iga sapi tadi, kemudian rebus selama 30 menit sampai teksturnya empuk dan matang.
3. Siapkan beberapa jenis sayuran, potong-potong buncis, wortel, tomat, dan kembang kol, lalu pindahkan ke dalam wadah.
4. Haluskan bumbu-bumbu berikut ini yaitu 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, pala, jahe, lalu sisihkan terlebih dahulu.
5. Setelah iga sapi matang, lalu angkat dan sisihkan sementara iga sapi ke dalam wadah.
6. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
7. Setelah matang bumbunya, lalu tambahkan daun jeruk, aduk-aduk lagi sampai harum.
8. Masukkan potongan wortel terlebih dahulu, masak beberapa saat, lalu tuangkan air sebanyak 1 ½ liter, aduk-aduk dan masak sampai mendidih.
9. Setelah itu, masukkan buncis, bunga kol, dan iga sapu, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih.
