Resep Pesmol Ikan Kembung, Aroma Wangi Menggoda dan Bumbu Meresap, Sedap Banget Jadi Menu Makan Harian

1. Langkah pertama, siapkan ½ kg ikan kembung. Bersihkan ikan, lalu potong-potong sesuai selera.

2. Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan 1 buah jeruk nipis, garam dan merica. Lalu diamkan ikan di kulkas minimal 30 menit.

3. Sambil menunggu 30 menit, buat bumbunya.

4. Siapkan blender, lalu masukkan 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 1 ruas jahe, 2 ruas lengkuas muda, 2 ruas kunyit, dan 2 batang sereh. Blender semua bahan hingga halus.

Baca Juga: Kreasi Resep Udang Goreng Pakai Sambal Embe, Lezat Banget Cocok untuk Menu Makan Siang Keluarga, Yuk Cobain!

5 Setelah 30 menit, keluarkan ikan dari kulkas. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.

6. Goreng ikan sampai matang, lalu angkat dan sisihkan sebentar.

7. Masih di wajan yang sama, kurangi minyak sisa menggoreng ikan. Masukkan bumbu halus, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, lalu tumis hingga wangi dan matang.

8. Setelah itu, masukkan irisan tomat, lalu tumis kembali hingga layu.

9. Masukkan sedikit air, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih.