Network
4. Kupas satu buah wortel dan cuci bersih. Iris wortel agak tipis. Potong enam buah bakso ayam masing-masing menjadi tiga bagian.
5. Kemudian, panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Masukkan bumbu halus yang sudah di-chopper tadi. Tumis sampai wangi.
6. Jika sudah mulai wangi, masukkan bumbu-bumbu dasar yakni satu sendok teh garam, satu sendok teh kaldu bubuk, setengah sendok teh gula, dan seperempat sendok teh merica bubuk.
7. Tumis semua bumbu yang ada di dalam wajan tersebut hingga tercampur rata. Tuangkan 100 ml air, aduk-aduk sampai rata dan masak sampai mendidih.
8. Setelah kuah mendidih, masukkan saus-sausan yakni tiga sendok makan saus sambal, dua sendok makan saus tiram, satu sendok makan minyak wijen, dan tiga sendok makan kecap manis.
9. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata. Selanjutnya, masukkan 250 gram ayam filet yang sudah dipotong dadu ukuran kecil. Aduk-aduk bersama bumbu hingga masak hingga ayam berubah warna.
10. Setelah ayam sudah mulai berubah warna, masukkan potongan bakso ayam dan irisan bawang bombay. Aduk-aduk dan lanjut masak sampai bawang bombaynya agak layu.
11. Setelah bawang bombay sudah agak layu, masukkan irisan wortel dan satu bonggol kembang kol yang sudah dipotek-potek dan dicuci bersih. Aduk-aduk rata.
