Network
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu ambil sebuah baskom dan masukkan 150 gram tepung terigu protein sedang dan 100 gram tepung terigu protein tinggi.
2. Kemudian, masukkan juga satu bungkus susu bubuk, 40 gram gula pasir, satu gram bread improver, dan empat gram ragi instan. Aduk-aduk bahan kering tersebut sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya, lumatkan 100 gram tape singkong sampai halus. Jangan lupa membuang sumbu tape singkongnya. Masukkan ke dalam adonan kering.
4. Tambahkan dengan satu butir telur, aduk-aduk bersama adonan kering hingga tercampur rata. Tuangkan 90 ml air dan aduk-aduk kembali adonan sampai rata.
5. Setelah itu, masukkan 20 gram margarin putih dan 10 gram margarin kuning. Aduk-aduk bersama adonan hingga tercampur rata.
6. Ambil mixer dan kocok adonan sampai kalis. Jika ingin diuleni secara manual juga bisa. Uleni adonan sampai kalis.
7. Pindahkan adonan ke atas alas kerja, bagi adonan menjadi masing-masing beratnya 40 gram. Bentuk bulatan, lalu tutup menggunakan serbet bersih.
8. Diamkan adonan donat selama 15 menit. Tuangkan tepung terigu secukupnya dalam piring kecil. Ambil sebuah adonan donat dan baluri dengan tepung terigu tersebut.
