Network
Langkah-langkah resep membuat ayam bakar bumbu rujak:
1. Siapkan satu ekor ayam, lalu potong-potong menjadi enam bagian, kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan ke dalam sebuah wadah.
2. Setelah itu, masukkan garam, merica bubuk, dan perasan jeruk nipis secukupnya, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Kemudian, diamkan dan marinasi potongan ayam tersebut selama 30 menit sampai bau amisnya hilang.
4. Siapkan sebuah blender, lalu masukkan bahan-bahan yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri.
5. Tambahkan juga terasi dan minyak goreng secukupnya, lalu blender semua bumbu sampai tercampur rata dan halus, kemudian sisihkan sementara.
6. Buat cabai giling, siapkan dan didihkan air secukupnya di dalam panci, lalu rebus cabai merah dan cabai keriting selama 5 menit.
7. Setelah selesai direbus, lalu angkat dan bilas cabai dengan air, sisihkan sementara.
8. Siapkan blender lagi, lalu masukkan tomat, cabai merah dan cabai keriting yang sudah direbus, bleder kasar saja.
