Network
Langkah-langkah resep membuat seblak kwetiau:
1. Tuang air ke dalam sebuah panci, lalu rebus sampai airnya mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan ceker ayam sebanyak 200 gram yang sudah dicuci bersih.
3. Setelah itu, tambahkan garam dan cuka secukupnya saja, lalu rebus ceker selama 50 menit atau sampai tekstur ceker menjadi empuk.
4. Setelah direbus selama 50 menit dan ceker sudah matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu ceker ke dalam wadah.
5. Siapkan blender, lalu masukkan bumbu atau bahan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi,
6. Lalu, tambahkan juga kencur, cabai rawit merah, lada putih utuh, cabai bubuk, dan minyak goreng, lalu blender semuanya sampai halus dan tercampur rata.
7. Panaskan secukupnya minyak di wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah diblender halus, lalu aduk-aduk rata dan tumis hingga harum.
8. Setelah bumbunya harum, dan matang, tambahkan daun bawang bagian warna putih, lalu aduk-aduk dan tumis lagi sebentar.
