Network
5. Selanjutnya, siapkan wajan dan masukkan bumbu yang sudah diblender dan tambahkan sedikit minyak.
Ditumis hingga harum.
6. Setelah itu, tambahkan batang sereh dan lengkuas yang sebelumnya sudah digeprek terlebih dulu.
7. Lalu, tambahkan juga cengkeh, bunga lawang dan air. Aduk-aduk bumbunya sampai tercampur rata dan mendidih.
8. Setelah airnya mendidih, masukkan ikan tongkol yang sudah dimarinasi tadi. Tambahkan juga garam, gula pasir, kaldu bubuk dan santan.
Aduk-aduk kembali sampai ikan tongkol tercampur rata dan matang, ya.
9. Bila ikan tongkol sudah matang, tambahkan cabe rawit utuh dan masak sebentar hingga cabe rawit hijau sedikit layu.
Bila sudah sedikit layu, angkat dan sajikan menu ikan tongkol ini dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***
